Tortilla de Verduras

Ingredientes Necesarios a Tomar en Cuenta

-2 Cebollas verdes

-Un poco de aceite de oliva

-100 gramos de tomates cherry

-2 Pimientos

-½ Calabacín

-2 Huevos

-4 cucharadas de agua mineral

-Un poco de tomillo fresco

-Sal, pimienta al gusto

Modo de Preparación 

 Corta una cebolla en cubitos y rehógala con el pimiento en aceite de oliva. Parte el calabacín en rodajas y los tomates en trozos. Saltea la mezcla durante unos tres minutos. Bate los huevos con el agua y con el tomillo muy picado.  

 Agregue sal y pimienta, ponlo a freír en la sartén. Cuando esté un poco hecho, dale la vuelta, ponle la verdura encima y cierra la tortilla como si fuese una crepe. Listo sirva buen provecho.

Recomendado para: Miércoles