Gazpacho

Ingredientes Necesarios a Tomar en Cuenta

-6 Tomates maduros.
-2 Pepinos (cohombros)
-3 Pimientos (ajies) rojos.
-2 Cebollitas medianas.
-1 Diente de ajo.
-1 Taza de puré de tomate.
- Aceite de oliva.
-2 Cucharadas de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto


Modo de preparación 

 Reserve 1 cebolla, 1 pepino y 2 tomates. Coloque los de mas ingredientes en la licuadora, sazonandolos con sal y pimienta, y agregándoles aceite de oliva al gusto (aproximadamente 1/2 taza ha de ser suficiente), y conviertalos en puré. Refrigere hasta el momento de servir y presente frió con las legumbres reservadas cortadas en cubitos.

Recomendado para: Martes.