Arroz con Pollo

Ingredientes Necesarios a Tomar en Cuenta:

-1 Taza de agua.

-2 Pollos grandes cortados en presas.

-3 Botellas de cerveza.

-1 Lata de pimientos morrones.

-1/2 Taza de guisantes (petit pois) Sal y pimienta al gusto.

-4 Tazas de arroz de grano corto.

-4 Cucharadas de puré de tomate.

-2 Pimientos (ajíes) verdes grandes.

-1/4 Taza de manteca de cerdo.

-1 Cebolla grande, Azafrán o bija.

-1 Cabeza de ajo.

-1 Cucharadita de Vinagre.

Modo de preparación:

  Caliente la manteca, sazone los pollos con sal y pimienta y dórelos. Entonces, agregue al pollo dorado en la cacerola, la cebolla picadita, los pimientos verdes picaditos, el vinagre, el ajo machacado o picadito, y cocine hasta que la cebolla y el ají comiencen a ablandarse.

  Agregue entonces el puré de tomate, el azafrán o bija, la cerveza y el agua. Continué la cocción hasta que el pollo este a mitad del tiempo necesario (cuando comience a ablandarse). Añada entonces el arroz y abierto. Agregue los guisantes y sirva adornando con los pimientos morrones.

Recomendado para: Sábado