Ingredientes:
-500 g de cazón cocido y desmenuzado
-1 cebolla picada
-2 tomates picados
-1 diente de ajo
-1 chile (opcional)
-Aceite vegetal
-Sal y pimienta
-Tortillas de maíz
-Hojas de epazote o laurel (opcional)
Preparación:
1. Sofríe la cebolla, el ajo y el chile en una sartén con aceite.
2. Añade el tomate y cocina hasta que se forme una salsa.
3. Incorpora el cazón desmenuzado y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Si tienes epazote o laurel, agrégalo para darle más sabor. Cocina unos minutos más.
5. Sirve caliente en tortillas de maíz. Puedes acompañar con aguacate o salsa.
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