Pescado frito crujiente

Ingredientes:

-2 filetes de pescado (merluza, tilapia, etc.)

-1 taza de harina de trigo

-1 huevo

-1 taza de pan rallado (puede ser panko para más crocancia)

-Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

-Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Sazona los filetes con sal, pimienta y ajo en polvo.

2. Pasa cada filete por harina, luego por huevo batido, y finalmente por pan rallado.

3. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.

4. Fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes (aprox. 3-4 minutos por lado).

5. Escurre en papel absorbente y sirve con limón y ensalada.