Ingredientes:
-300 g de filete de pescado blanco (corvina, robalo o tilapia), cortado en cubos
-Jugo de 6 limones
-1/2 cebolla morada en julianas finas
-1 ají o chile picado (opcional)
-Cilantro fresco picado
-Sal al gusto
Preparación:
1. Coloca el pescado en un bol y cúbrelo con el jugo de limón. Asegúrate de que quede bien sumergido.
2. Añade sal y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos (el limón lo "cocina").
3. Incorpora la cebolla, el ají y el cilantro.
4. Sirve frío con tostadas, galletas saladas o camote cocido.
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