Ingredientes:
-1 pechuga de pollo a la plancha en trozos
-1 berenjena en rodajas
-1 calabacín en rodajas
-1 pimiento en tiras
-1 taza de espinacas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Jugo de ½ limón
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Asa la berenjena, el calabacín y el pimiento con un poco de aceite.
2. Mezcla con el pollo y las espinacas.
3. Aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
4. Sirve y disfruta.
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